Plats Mijotés

Les plats mijotés sont parfaits pour réchauffer le corps et l'âme lors des jours froids. Ces plats traditionnels se caractérisent par une cuisson lente, dans laquelle la viande et les légumes mijotent doucement dans des liquides aromatiques tels que le bouillon, le vin ou la bière. Le résultat est une viande tendre et juteuse, imprégnée de saveurs intenses, et des légumes qui peuvent pleinement développer leur goût. Les plats mijotés sont le choix idéal pour les soirées confortables à la maison, car ils peuvent être préparés à l'avance et mijotent doucement pendant que vous pouvez vous concentrer sur les choses importantes, comme être avec votre famille et vos amis. 

La préparation des plats mijotés demande un peu de patience, mais les efforts en valent la peine. Parmi les classiques, on trouve le Boeuf Bourguignon, le gigot d'agneau braisé, l'Osso Buco ou le goulasch, mais aussi des variantes revisitées telles que les plats mijotés végétariens à base de courge, d'aubergine ou de lentilles, qui rencontrent un grand succès. En utilisant des épices, des herbes et différents liquides tels que le vin rouge, la bière ou la sauce tomate, les plats mijotés peuvent être variés à l'infini et adaptés aux goûts individuels. Des accompagnements tels que les knödel de pommes de terre, les knödel de pain ou un risotto crémeux complètent parfaitement la sauce des plats mijotés. Une salade fraîche et un verre de vin assorti ou une bière fraîche viennent parfaire l'expérience culinaire en ajoutant de la diversité et de l'harmonie au repas.